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Dehesa Suckling Lamb

cordero lechal

Spring is coming and like every year we come back to watch the newborn lambs gambolling among the dense vegetation of our meadows. Lambs of the merino or “castellana” variety, bred and feeding freely on our “dehesas”.  Feeding these animals exclusively from breast milk gives the meat a special juiciness and tenderness that earn it a privileged place among the delicacies of the dehesa.

cordero lechal pierna

Pieces from animals whose only food was breast milk, with...

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paletilla-cordero-lechal

Pieces from animals whose only food was breast milk, with...

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molleja-cordero-lechal

The sweetbread is a non-muscular structure consisting of...

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Quiénes somos

Pais de Quercus es una asociación de productores y ganaderos extremeños que te llevan a casa las mejores carnes de la dehesas del suroeste de la península ibérica.

Horario: de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 15:00 los viernes.

Tef: 924 27 69 53

 

¿Por qué congelamos la carne?

Los cerdos ibéricos alimentados de bellotas y hierbas de la dehesa son sacrificados exclusivamente durante los meses de enero, febrero y marzo que es cuando termina la temporada de aprovechamiento de la bellota, tambien llamada "montanera". Durante esos tres meses País de Quercus envasa y ultracongela (-41ºC)  todas las carnes de la campaña para que puedas disfrutar de ellas durante todo el año sin que las mismas sufran ningún detrimento de calidad.

 

 

Disfrutalo en tu casa

de la Dehesa a tu casa en 2 o 3 días *. (*Capitales de provincia)

Solo enviamos a España y Portugal 

 

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